Balans – i livet, på mattan, på tallriken

Sofia
Ekholm

Veckan som kommer

En vecka efter hemkomst börjar saker och ting ordna upp sig till det vanliga. Våren verkar tveka på om den verkligen ska göra entré men för mig är det helt okej, jag har en rolig och spännande vecka framför mig (även om jag inte hade haft något emot att ta mig an den i finare väder…)  😉

FullSizeRender
Rågrut med keso, rökt lax, furikake, svartpeppar och gräslök från egen täppa – bästa lunchen en fredag!

Veckans lista-inlägg tänkte jag liva upp lite med diverse matbilder jag tagit i helgen. Recept till några av rätterna återkommer jag med. Men vad säger ni, ska vi köra?

I veckan som kommer…

… ska jag: Jobba såklart! Dels med mitt frilansande, dels med lite kontorsjobb på min makes företag och dels med mitt och Maddes nya projekt.  Japp, många bollar i luften nu, men eftersom allt är roligt känns det inte slitigt det minsta  :-)

… myser jag till det med: En fika med fina Madde och Cecilia. Hujedamig så härligt vardagslyxigt att få dela en timme med fina vänner över en god latte mitt i veckan!

FullSizeRender 2
Färska räkor sätter piff på vilken fredagskväll som helst. Tillbehör? Nybakad surdegsbaguette och aioli.

… ser jag fram emot: Helgens yoga-workshop i självomhändertagande, med syfte att få mer insikt i hur ens kropps tillstånd och våra tankar innehåll alltid är knutna till känslornas egna logik. HÄR kan man läsa mer om workshopen, som hålls av min vän/old yoga teacher Lars Hallén

… hoppas jag: Att målarna blir klara med sitt arbete här hemma. Kom hem efter resan och upptäckte att de gjort ett slarvigt hastjobb (hade gjort det bättre själv) så nu har de fått göra om allting. Lagom roligt när man planerar in tid att fixa i ordning, köpa nytt och inreda… Nej, nästa gång tänker jag ett varv extra innan jag anlitar hantverkare (från känd stor firma).  :-(

FullSizeRender 4
Sallad med stekta champinjoner, avokado, pocherat ägg och parmesan till lördagslunch? Ja, tackt!

… är jag pepp på: Lunchdate med en väninna som jag inte träffat sedan innan jul. Det blir alltid för lång tid mellan våra träffar, men bättre sent än aldrig (intalar vi oss varenda gång). Och så ska jag få tillbringa helgen med min goa’ vän Annie (som också är med på workshopen). En riktigt härlig vän-vecka blir det  :-)

… tar jag till mig följande ord lite extra: ”Bakom varje klagomål finns ett önskemål” – Ben Furman. Vem är det som klagar? Du, grannen, din partner, chef eller är det kanske din kropp?

Mmm, det var det. Nu ska jag dra på mig något anständigt för snart kommer målaren. Suck.

Namaste

/S

 

 

 

 

 

En vecka efter hemkomst börjar saker och ting ordna upp sig till det vanliga. Våren verkar tveka på om den verkligen ska göra entré men för mig är det helt okej, jag har en rolig och spännande vecka framför mig (även om jag inte hade haft något emot att ta mig an den i finare väder…)  😉

FullSizeRender
Rågrut med keso, rökt lax, furikake, svartpeppar och gräslök från egen täppa – bästa lunchen en fredag!

Veckans lista-inlägg tänkte jag liva upp lite med diverse matbilder jag tagit i helgen. Recept till några av rätterna återkommer jag med. Men vad säger ni, ska vi köra?

I veckan som kommer…

… ska jag: Jobba såklart! Dels med mitt frilansande, dels med lite kontorsjobb på min makes företag och dels med mitt och Maddes nya projekt.  Japp, många bollar i luften nu, men eftersom allt är roligt känns det inte slitigt det minsta  :-)

… myser jag till det med: En fika med fina Madde och Cecilia. Hujedamig så härligt vardagslyxigt att få dela en timme med fina vänner över en god latte mitt i veckan!

FullSizeRender 2
Färska räkor sätter piff på vilken fredagskväll som helst. Tillbehör? Nybakad surdegsbaguette och aioli.

… ser jag fram emot: Helgens yoga-workshop i självomhändertagande, med syfte att få mer insikt i hur ens kropps tillstånd och våra tankar innehåll alltid är knutna till känslornas egna logik. HÄR kan man läsa mer om workshopen, som hålls av min vän/old yoga teacher Lars Hallén

… hoppas jag: Att målarna blir klara med sitt arbete här hemma. Kom hem efter resan och upptäckte att de gjort ett slarvigt hastjobb (hade gjort det bättre själv) så nu har de fått göra om allting. Lagom roligt när man planerar in tid att fixa i ordning, köpa nytt och inreda… Nej, nästa gång tänker jag ett varv extra innan jag anlitar hantverkare (från känd stor firma).  :-(

FullSizeRender 4
Sallad med stekta champinjoner, avokado, pocherat ägg och parmesan till lördagslunch? Ja, tackt!

… är jag pepp på: Lunchdate med en väninna som jag inte träffat sedan innan jul. Det blir alltid för lång tid mellan våra träffar, men bättre sent än aldrig (intalar vi oss varenda gång). Och så ska jag få tillbringa helgen med min goa’ vän Annie (som också är med på workshopen). En riktigt härlig vän-vecka blir det  :-)

… tar jag till mig följande ord lite extra: ”Bakom varje klagomål finns ett önskemål” – Ben Furman. Vem är det som klagar? Du, grannen, din partner, chef eller är det kanske din kropp?

Mmm, det var det. Nu ska jag dra på mig något anständigt för snart kommer målaren. Suck.

Namaste

/S

 

 

 

 

 

Så här hade vi det på Teneriffa

Resor 20 Apr

Sol, bad, god mat och slappa dagar med den jag älskar… Behöver jag säga att jag redan längtar iväg igen?

IMG_3438
Utsikten från vår balkong på hotellet Sunprime Ocean View en tidig morgon.

Sent i tisdags kom vi hem från Teneriffa, Playa de las Américas, och bland det första jag gjorde igår morse var att ställa mig på yogamattan. Trots att jag bara tränat en gång på hela veckan kände jag mig ovanligt mjuk och smidig, kanske på grund av det sköna vädret där temperaturen låg runt 30-strecket hela resan.

Jag hade som vanligt yogamattan med mig men nyttjade den inte så mycket som jag brukar. En gång var jag med på hotellets morgonyoga på hotellets takterrass men annars så prioriterade jag raska morgonpromenader i soluppgången vid havet.

IMG_3429

IMG_3482

Hotellets yoga leddes av en svensk tjej utbildad av Sats Elixia, och för att vara hotelltränare med fokus på water aerobics och cirkelträning så var hon himla bra som yogalärare. Dock tycker jag att man kan uppmana alla som valt att ställa sig på mattan att ta av sig skor och strumpor – det tycker i alla fall jag är en bra start för de nybörjare som inte har en aning  😉

Efter morgonpromenaden väntade en överdådig frukostbuffé på hotellet. Vår lägenhet hade kök med vi valde att köpa till frukost, det är oslagbart när man avverkat en rask timme till fots i den tidiga morgontimman.

IMG_3448

Förutom ovanstående slank det ner en och annan crossiant med nutella också…  😉

Kvällarna tillbringade vi på någon av alla de restauranger som ligger längs med stranden. Med sin vackra utsikt över den nedåtgående solen och delikata mat blev restaurang La Terrazza del Mare vår favorit. Oslagbart goda pizzor och den godaste havsabborren jag ätit.

IMG_3459
Havsabborre med krispigt skinn och avokadosallad, samt en pizza quattro formaggi i bakgrunden – underbart gott!

IMG_3461

Förrätter blev det ju också en hel del, en favorit när vi är i Spanien är gambas al ajillo, det vill säga räkor i het vitlöksolja.

IMG_3458

Till maten bjöds man alltid på en fantastiskt solnedgång över grannön La Gomera.

IMG_3443Men som sagt, nu är vi hemma igen och det är dags att kavla upp ärmarna och göra lite nytta  😉 Idag blir det lite tid på kontoret och imorgon bitti ska jag på yoga här hemma – som jag har längtat.

Namaste

/S

 

 

Sol, bad, god mat och slappa dagar med den jag älskar… Behöver jag säga att jag redan längtar iväg igen?

IMG_3438
Utsikten från vår balkong på hotellet Sunprime Ocean View en tidig morgon.

Sent i tisdags kom vi hem från Teneriffa, Playa de las Américas, och bland det första jag gjorde igår morse var att ställa mig på yogamattan. Trots att jag bara tränat en gång på hela veckan kände jag mig ovanligt mjuk och smidig, kanske på grund av det sköna vädret där temperaturen låg runt 30-strecket hela resan.

Jag hade som vanligt yogamattan med mig men nyttjade den inte så mycket som jag brukar. En gång var jag med på hotellets morgonyoga på hotellets takterrass men annars så prioriterade jag raska morgonpromenader i soluppgången vid havet.

IMG_3429

IMG_3482

Hotellets yoga leddes av en svensk tjej utbildad av Sats Elixia, och för att vara hotelltränare med fokus på water aerobics och cirkelträning så var hon himla bra som yogalärare. Dock tycker jag att man kan uppmana alla som valt att ställa sig på mattan att ta av sig skor och strumpor – det tycker i alla fall jag är en bra start för de nybörjare som inte har en aning  😉

Efter morgonpromenaden väntade en överdådig frukostbuffé på hotellet. Vår lägenhet hade kök med vi valde att köpa till frukost, det är oslagbart när man avverkat en rask timme till fots i den tidiga morgontimman.

IMG_3448

Förutom ovanstående slank det ner en och annan crossiant med nutella också…  😉

Kvällarna tillbringade vi på någon av alla de restauranger som ligger längs med stranden. Med sin vackra utsikt över den nedåtgående solen och delikata mat blev restaurang La Terrazza del Mare vår favorit. Oslagbart goda pizzor och den godaste havsabborren jag ätit.

IMG_3459
Havsabborre med krispigt skinn och avokadosallad, samt en pizza quattro formaggi i bakgrunden – underbart gott!

IMG_3461

Förrätter blev det ju också en hel del, en favorit när vi är i Spanien är gambas al ajillo, det vill säga räkor i het vitlöksolja.

IMG_3458

Till maten bjöds man alltid på en fantastiskt solnedgång över grannön La Gomera.

IMG_3443Men som sagt, nu är vi hemma igen och det är dags att kavla upp ärmarna och göra lite nytta  😉 Idag blir det lite tid på kontoret och imorgon bitti ska jag på yoga här hemma – som jag har längtat.

Namaste

/S

 

 

5 punkter på min bucket list

Resor 17 Apr

Ni som känner mig vet att jag verkligen älskar att resa, att det för mig är en av meningarna med livet. Och nu när vår vistelse här på Teneriffa börjar gå mot sitt slut så funderar jag lite på vart i världen jag vill åka…

IMG_0553
Greetings from Thailand 😉

För ett tag sedan publicerade jag ett inlägg om platser jag ville besöka, men det var bara ställen som jag varit på tidigare. Nu tänkte jag att det kunde vara på sin plats att lista fem destinationer som jag inte varit på men ämnar att komma till någon gång i framtiden.

Självklart vill jag till fler än fem ställen (New York bl a) men här kommer i alla fall listan på de resemål som lockar mest!  :-)

1. Machu Picchu, Peru

machu-picchu-43387Bara föreställ er att få se solen gå upp över bergstopparna och den gamla ruinstaden uppträda ur dimmorna. Jag tror att det är en upplevelse som slår det mesta. Ett måste, helt enkelt.

2. Kina och kinesiska muren

great-wall-of-china-814143Tänk er att strosa på den mäktiga muren och blicka ut över landskapet. Att muren syns från månen är en myt, men visst verkar det mäktigt?

3. Angkor Vat, Kambodja

cambodia-1674534Angkor Vat, what else to say? Klibbig tropisk värme och övervuxna, mystiska tempel i djungeln. Gotta’ go there!

4. Santorini, Grekland

oia-416135En del säger att den grekiska ön är rester av det gamla mytomspunna Atlantis (åtminstone den halvan som sjönk i havet). Oavsett sanningshalt i legenden tror jag det är ett magisk ställe att besöka.

5. Bali, Indonesien

ubud-277349Bali lockar, dels för att det är ett yoga/hälsomecka och dels för att jag varit sugen på att komma dit ända sedan jag såg Eat Pray Love. Jag vill hyra cykel och cykla runt bland risplantager, bada i infinitypooler, äta smoothiebowls och yoga.

Yes folks, där har ni det!  😉

Något ställe ni tycker jag har missat eller kanske är helt överskattat och vill råda mig att undvika?

Namaste

/S

Alla bilder, utom den översta, kommer från Pixabay.com

 

Ni som känner mig vet att jag verkligen älskar att resa, att det för mig är en av meningarna med livet. Och nu när vår vistelse här på Teneriffa börjar gå mot sitt slut så funderar jag lite på vart i världen jag vill åka…

IMG_0553
Greetings from Thailand 😉

För ett tag sedan publicerade jag ett inlägg om platser jag ville besöka, men det var bara ställen som jag varit på tidigare. Nu tänkte jag att det kunde vara på sin plats att lista fem destinationer som jag inte varit på men ämnar att komma till någon gång i framtiden.

Självklart vill jag till fler än fem ställen (New York bl a) men här kommer i alla fall listan på de resemål som lockar mest!  :-)

1. Machu Picchu, Peru

machu-picchu-43387Bara föreställ er att få se solen gå upp över bergstopparna och den gamla ruinstaden uppträda ur dimmorna. Jag tror att det är en upplevelse som slår det mesta. Ett måste, helt enkelt.

2. Kina och kinesiska muren

great-wall-of-china-814143Tänk er att strosa på den mäktiga muren och blicka ut över landskapet. Att muren syns från månen är en myt, men visst verkar det mäktigt?

3. Angkor Vat, Kambodja

cambodia-1674534Angkor Vat, what else to say? Klibbig tropisk värme och övervuxna, mystiska tempel i djungeln. Gotta’ go there!

4. Santorini, Grekland

oia-416135En del säger att den grekiska ön är rester av det gamla mytomspunna Atlantis (åtminstone den halvan som sjönk i havet). Oavsett sanningshalt i legenden tror jag det är ett magisk ställe att besöka.

5. Bali, Indonesien

ubud-277349Bali lockar, dels för att det är ett yoga/hälsomecka och dels för att jag varit sugen på att komma dit ända sedan jag såg Eat Pray Love. Jag vill hyra cykel och cykla runt bland risplantager, bada i infinitypooler, äta smoothiebowls och yoga.

Yes folks, där har ni det!  😉

Något ställe ni tycker jag har missat eller kanske är helt överskattat och vill råda mig att undvika?

Namaste

/S

Alla bilder, utom den översta, kommer från Pixabay.com

 

Söndagstipset – direkt från Teneriffa

16 Apr

Hej på er! Idag har jag ett alldeles speciellt spännande tips till er läsare!  :-)

galaxy-10994Varje söndag tittar jag nämligen in på Helenas Horoskop på Amelias hemsida. Vad mer kan jag säga än att den där Helena verkar veta vad hon talar om?

Eftersom veckohoroskopen (som läggs ut på söndagar) är ”allmänna” kan de vara lite vaga, men varannan vecka lägger hon ut ett 14-dagarshoroskop där varje stjärntecken får sin beskärda del.

Är ni intresserade och nyfikna på det här med horoskop så tycker jag verkligen att ni ska ta er en titt på Helenas sida – you won’t be sorry  😉

Namaste

/S

Hej på er! Idag har jag ett alldeles speciellt spännande tips till er läsare!  :-)

galaxy-10994Varje söndag tittar jag nämligen in på Helenas Horoskop på Amelias hemsida. Vad mer kan jag säga än att den där Helena verkar veta vad hon talar om?

Eftersom veckohoroskopen (som läggs ut på söndagar) är ”allmänna” kan de vara lite vaga, men varannan vecka lägger hon ut ett 14-dagarshoroskop där varje stjärntecken får sin beskärda del.

Är ni intresserade och nyfikna på det här med horoskop så tycker jag verkligen att ni ska ta er en titt på Helenas sida – you won’t be sorry  😉

Namaste

/S

En bit av Sverige på Teneriffa

Jobb 15 Apr

Hola! Ni har väl inte missat att nya numret av Yoga World är ute i handeln? Tidningen landade i lådan precis lagom till semestern!

FullSizeRenderSå nu ligger jag här i solen och njuter av tidningen som jag gillar så mycket. Jag måste erkänna att det var svårt att hålla fingrarna ifrån och tjuvläsa artiklar när jag fotade mina reportage innan jag for. Men nu så – nu är det fritt fram!  😉

I detta numret har jag med inte mindre än tre artiklar! Den som jag är mest stolt över är min yoga-guide till Palma, Mallorca.

FullSizeRender 3Yes, det är jag i trädet längst ner till höger. På vänstersidan ser ni den mysiga gränden vid Zunray Yoga mitt inne i Palma. Visst ser det härligt ut?

Jag har också fått äran att prata med migränyoga-specialisten Pär Söder. En tidig morgon strax efter jul nådde jag honom på telefon när han satt och åt frulle på ett café i Stockholm. Behöver jag säga att jag var avis där jag satt i pyjamas i ett gråtrist Kalmar?

FullSizeRender 2Förutom en intervju med Per så bjuder vi på ett pass mot spänningshuvudvärk, som du enkelt kan göra hemma!

Jag har också intervjuat Hanna Backman på fina yogastudion Little Peace. Artikeln är den första i en serie där jag hälsar på olika yogastudios runt om i landet.

FullSizeRender 4Vet du en yogastudio som har det där ”lilla extra”? Tipsa gärna! Studion kan vara speciell i allt från dess historia och de som yogar där till var den är belägen. Min mejladress hittar ni här bredvid.

Nu ska jag återgå till att läsa – är himla nyfiken på de smarriga recepten! Grönkål- och purjolöksgratäng låter ju hur gott som helst!

Ha en fortsatt fin dag, det ska jag ha  :-)

Namaste

/S

 

Hola! Ni har väl inte missat att nya numret av Yoga World är ute i handeln? Tidningen landade i lådan precis lagom till semestern!

FullSizeRenderSå nu ligger jag här i solen och njuter av tidningen som jag gillar så mycket. Jag måste erkänna att det var svårt att hålla fingrarna ifrån och tjuvläsa artiklar när jag fotade mina reportage innan jag for. Men nu så – nu är det fritt fram!  😉

I detta numret har jag med inte mindre än tre artiklar! Den som jag är mest stolt över är min yoga-guide till Palma, Mallorca.

FullSizeRender 3Yes, det är jag i trädet längst ner till höger. På vänstersidan ser ni den mysiga gränden vid Zunray Yoga mitt inne i Palma. Visst ser det härligt ut?

Jag har också fått äran att prata med migränyoga-specialisten Pär Söder. En tidig morgon strax efter jul nådde jag honom på telefon när han satt och åt frulle på ett café i Stockholm. Behöver jag säga att jag var avis där jag satt i pyjamas i ett gråtrist Kalmar?

FullSizeRender 2Förutom en intervju med Per så bjuder vi på ett pass mot spänningshuvudvärk, som du enkelt kan göra hemma!

Jag har också intervjuat Hanna Backman på fina yogastudion Little Peace. Artikeln är den första i en serie där jag hälsar på olika yogastudios runt om i landet.

FullSizeRender 4Vet du en yogastudio som har det där ”lilla extra”? Tipsa gärna! Studion kan vara speciell i allt från dess historia och de som yogar där till var den är belägen. Min mejladress hittar ni här bredvid.

Nu ska jag återgå till att läsa – är himla nyfiken på de smarriga recepten! Grönkål- och purjolöksgratäng låter ju hur gott som helst!

Ha en fortsatt fin dag, det ska jag ha  :-)

Namaste

/S

 

På min önskelista

Yoga 14 Apr

Visst bidrar våren med ett visst köpsug?

Så fort temperaturen stiger och solen tittar fram så vill jag byta ut gammalt mot nytt – ett beteende som varken är miljövänligt eller speciellt yogiskt, men så är det i alla fall för mig  😉

Jag tänkte dela med mig lite av några godbitar som jag kikat på ett tag nu. Kanske hittar du någon favorit bland dessa (eller kan tipsa mig om liknande saker som du kanske föreställer dig faller den här yogin i smaken).

mala

Röd mala av karneol från Manimala som bidrar till uthållighet, entusiasm och glädje över det som är här och nu.

58c1a5b0da997

Den här fina toppen med min favoritgudom Ganesha vill jag ha, både på yogamattan och till vardags! Finnes på Yogia.se.

yogavaska

Eftersom min yogaväska från Indiska börjar sjunga på sista versen känns det som om det är dags att se sig om efter en ny. Den här från Mykarma.se caught my attention…

Skulle tycka det vore himla roligt om ni ville tipsa mig om lite fina yogaprylar!

Namaste

/S

Visst bidrar våren med ett visst köpsug?

Så fort temperaturen stiger och solen tittar fram så vill jag byta ut gammalt mot nytt – ett beteende som varken är miljövänligt eller speciellt yogiskt, men så är det i alla fall för mig  😉

Jag tänkte dela med mig lite av några godbitar som jag kikat på ett tag nu. Kanske hittar du någon favorit bland dessa (eller kan tipsa mig om liknande saker som du kanske föreställer dig faller den här yogin i smaken).

mala

Röd mala av karneol från Manimala som bidrar till uthållighet, entusiasm och glädje över det som är här och nu.

58c1a5b0da997

Den här fina toppen med min favoritgudom Ganesha vill jag ha, både på yogamattan och till vardags! Finnes på Yogia.se.

yogavaska

Eftersom min yogaväska från Indiska börjar sjunga på sista versen känns det som om det är dags att se sig om efter en ny. Den här från Mykarma.se caught my attention…

Skulle tycka det vore himla roligt om ni ville tipsa mig om lite fina yogaprylar!

Namaste

/S

När äggen hamnar i skärselden…

Recept 12 Apr

Ägg i tomatsås – kan det verkligen vara någonting? Yes it is, och jag vill gärna att ni provar!  😉

FullSizeRender 2Ouvo in purgatorio betyder översatt från italienskan ”ägg i skärselden”, och namnets betydelse förklarar väl ganska bra vad det innebär; helt enkelt ägg kokta i en het tomatsås.

Det är en himla god och lättlagad vardagsrätt som vi gärna lagar här hemma när fantasin och orken tryter.

Till två portioner behövs:

• 1 hackad gul lök

• 1 finhackad vitlöksklyfta

• 1 brk cocktailtomater

• 1 liten skvätt balsamico

• salt, svartpeppar, chiliflakes

• riven parmesan

Gör så här: Stek löken i lite olja i en panna. Tillsätt tomaterna tillsammans med sitt spad, poffa hål på de största. Krydda med balsamico, salt, peppar samt chiliflakes efter behag. Låt såsen puttra ett par minuter och knäck sedan äggen direkt i pannan och låt dem sjuda i såsen till de är så pass klara som du vill ha dem. Strö över riven parmesanost samt eventuella örter över innan servering. Gott tillsammans med ett bröd och en god kall sås.

FullSizeRender 3Tips! Är du extra hungrig kan man slå i en burk bönor och låta dem koka med innan äggen åker i pannan.

Det var allt från moi idag!

Namaste

/S

Ägg i tomatsås – kan det verkligen vara någonting? Yes it is, och jag vill gärna att ni provar!  😉

FullSizeRender 2Ouvo in purgatorio betyder översatt från italienskan ”ägg i skärselden”, och namnets betydelse förklarar väl ganska bra vad det innebär; helt enkelt ägg kokta i en het tomatsås.

Det är en himla god och lättlagad vardagsrätt som vi gärna lagar här hemma när fantasin och orken tryter.

Till två portioner behövs:

• 1 hackad gul lök

• 1 finhackad vitlöksklyfta

• 1 brk cocktailtomater

• 1 liten skvätt balsamico

• salt, svartpeppar, chiliflakes

• riven parmesan

Gör så här: Stek löken i lite olja i en panna. Tillsätt tomaterna tillsammans med sitt spad, poffa hål på de största. Krydda med balsamico, salt, peppar samt chiliflakes efter behag. Låt såsen puttra ett par minuter och knäck sedan äggen direkt i pannan och låt dem sjuda i såsen till de är så pass klara som du vill ha dem. Strö över riven parmesanost samt eventuella örter över innan servering. Gott tillsammans med ett bröd och en god kall sås.

FullSizeRender 3Tips! Är du extra hungrig kan man slå i en burk bönor och låta dem koka med innan äggen åker i pannan.

Det var allt från moi idag!

Namaste

/S

Veckans lista

10 Apr

Hej hej! Måndag igen, och den här gången pryds ”veckans lista-inlägg” av bilder från helgen! Som ni ser ovan så kom påskharen tidigt i år, han måste ha fått nys om vår kommande resa till Kanarieöarna  😉

IMG_3407Jag tycker att vi kör igång direkt!

Den här veckan…

… ser jag fram emot: Sol, bad, god mat och kvalitetstid med min älskling!

… är jag nyfiken på: Hur yogan är på hotellet! Sats erbjuder klasser varannan morgon så självklart är resemattan nedpackad  :-)

IMG_3409… kommer jag att sakna: Den här trötta lilla rackaren ovan. Hon får stanna hemma hos sin farmor och farfar.

… har jag packat: Inte mindre än fyra bikinis! HATAR att gå med blöta brallor efter bad. Det är nog kvarlevor sedan jag var liten, när mamma propsade på att man skulle byta så att man inte fick urinvägsinfektion. Had it once och det är inget jag önskar min värsta fiende.

IMG_3408

… kommer jag att sakna: Att ta en latte på Balck. Bästaste kaffet i världen och aprikos/kokosbollar to die för. Älskar mina små stunder där, med god fika och tid att reflektera.

… tänker jag på följande citat lite extra: ”Skaka av dig allt, alla irritationer och distraktioner, och uppnå fullkomlig tillfredsställelse” – Marcus Aurelius.

Nu ska jag packa klart! Ha en fortsatt fantastisk måndag!  :-)

Namaste

/S

 

Hej hej! Måndag igen, och den här gången pryds ”veckans lista-inlägg” av bilder från helgen! Som ni ser ovan så kom påskharen tidigt i år, han måste ha fått nys om vår kommande resa till Kanarieöarna  😉

IMG_3407Jag tycker att vi kör igång direkt!

Den här veckan…

… ser jag fram emot: Sol, bad, god mat och kvalitetstid med min älskling!

… är jag nyfiken på: Hur yogan är på hotellet! Sats erbjuder klasser varannan morgon så självklart är resemattan nedpackad  :-)

IMG_3409… kommer jag att sakna: Den här trötta lilla rackaren ovan. Hon får stanna hemma hos sin farmor och farfar.

… har jag packat: Inte mindre än fyra bikinis! HATAR att gå med blöta brallor efter bad. Det är nog kvarlevor sedan jag var liten, när mamma propsade på att man skulle byta så att man inte fick urinvägsinfektion. Had it once och det är inget jag önskar min värsta fiende.

IMG_3408

… kommer jag att sakna: Att ta en latte på Balck. Bästaste kaffet i världen och aprikos/kokosbollar to die för. Älskar mina små stunder där, med god fika och tid att reflektera.

… tänker jag på följande citat lite extra: ”Skaka av dig allt, alla irritationer och distraktioner, och uppnå fullkomlig tillfredsställelse” – Marcus Aurelius.

Nu ska jag packa klart! Ha en fortsatt fantastisk måndag!  :-)

Namaste

/S

 

Det här vill ni inte missa

Jobb, Meditation, Yoga 9 Apr

Sandra-BaliHej go’ vänner!  :-)

Söndag idag, och det vet ni vad det betyder: SÖNDAGSTIPSET!

Nu ligger min intervju med fantastiska, öppenhjärtliga och livsbejakande yogin Zandra Lundberg uppe på hemsidan!

HÄR finns den att läsa, och jag lovar, den innehåller många kloka och nyttiga tankar som många av oss behöver höra eller bli påminda om med jämna mellanrum.

Hon är så klok Zandra, och jag är lite avundsjuk på hur hon alltid vågar följa sitt hjärta, särskilt när det leder henne till andra sidan jorden! Impressive är bara förnamnet  😉

Läs, och ha en fortsatt fin söndag!

Namaste

/S

Sandra-BaliHej go’ vänner!  :-)

Söndag idag, och det vet ni vad det betyder: SÖNDAGSTIPSET!

Nu ligger min intervju med fantastiska, öppenhjärtliga och livsbejakande yogin Zandra Lundberg uppe på hemsidan!

HÄR finns den att läsa, och jag lovar, den innehåller många kloka och nyttiga tankar som många av oss behöver höra eller bli påminda om med jämna mellanrum.

Hon är så klok Zandra, och jag är lite avundsjuk på hur hon alltid vågar följa sitt hjärta, särskilt när det leder henne till andra sidan jorden! Impressive är bara förnamnet  😉

Läs, och ha en fortsatt fin söndag!

Namaste

/S

Fredagsgott

Recept 7 Apr

Nu tänkte jag tipsa er om en rätt som är så himla god att jag skulle kunna äta den varje dag. Typ. Extra bra passar den på fredagar då man vill ha något gott, lättlagat och lite ”plockigt” att mumsa på med sin(a) nära och kära!  :-)

FullSizeRender

Det krävs inga större kockkunskaper för att smälla ihop vad vi här hemma kallar ”tacoform”, man gör bara så här:

Stek 300 g sojafärs och blanda i en påse ekologisk tacomix + vatten. Sprid ut en påse nachos på en bakplåtspappersklädd plåt och sprid därefter ut den stekta färsen över nachosen. Pytsa på en burk chunky salsa (medium eller garlic kör vi!) och strössla sedan över lite riven ost. Släng sedan in hela härligheten i ugnen och låt stå där tills osten smält och fått önskad färg!

Vi brukar äta sallad, aioli och guacamole till. Till skillnad mot aiolin gör vi alltid guacamolen gör vi själva och det är enklare än man kanske kan tro.

Till en rejäl sats brukar vi ta två mogna avokados, en silverlök, smakrika finhackade tometer, lite chiliflakes och en skvätt limejuice samt koriander. Salt och peppar naturligtvis.

IMG_3349

Sedan är det bara att mosa avokadon och tillsätta hackad lök, tomat och koriander, samt lime och kryddor efter smak. HUR GOTT SOM HELST!

IMG_3350

Vad äter ni gärna på fredagskvällen? Tips på smarriga vegorätter som tar lite tid att äta mottages tacksamt!  :-)

Namaste

/S

Nu tänkte jag tipsa er om en rätt som är så himla god att jag skulle kunna äta den varje dag. Typ. Extra bra passar den på fredagar då man vill ha något gott, lättlagat och lite ”plockigt” att mumsa på med sin(a) nära och kära!  :-)

FullSizeRender

Det krävs inga större kockkunskaper för att smälla ihop vad vi här hemma kallar ”tacoform”, man gör bara så här:

Stek 300 g sojafärs och blanda i en påse ekologisk tacomix + vatten. Sprid ut en påse nachos på en bakplåtspappersklädd plåt och sprid därefter ut den stekta färsen över nachosen. Pytsa på en burk chunky salsa (medium eller garlic kör vi!) och strössla sedan över lite riven ost. Släng sedan in hela härligheten i ugnen och låt stå där tills osten smält och fått önskad färg!

Vi brukar äta sallad, aioli och guacamole till. Till skillnad mot aiolin gör vi alltid guacamolen gör vi själva och det är enklare än man kanske kan tro.

Till en rejäl sats brukar vi ta två mogna avokados, en silverlök, smakrika finhackade tometer, lite chiliflakes och en skvätt limejuice samt koriander. Salt och peppar naturligtvis.

IMG_3349

Sedan är det bara att mosa avokadon och tillsätta hackad lök, tomat och koriander, samt lime och kryddor efter smak. HUR GOTT SOM HELST!

IMG_3350

Vad äter ni gärna på fredagskvällen? Tips på smarriga vegorätter som tar lite tid att äta mottages tacksamt!  :-)

Namaste

/S